Cheesecake-Törtchen á la Sturbucks

Hallo Leute, jetzt gibt es wieder ein Rezept!

Ich habe vor ein paar Tagen im Internet dieses Cheesecake-Törtchen-Rezept gesehen und habe sie heute nachgebacken. Sie sollen den Törtchen von Starbucks ähneln, was ich aber nicht beurteilen kann, da ich nie zu Starbucks gehe.

Sie sind echt lecker geworden, es hätte nur ein wenig mehr Zucker dran gekonnt. Schade ist allerdings, dass sie so einfallen uns sich schwer von den Papierförmchen trennen lassen. Aber der Geschack zählt ja bekanntlich! ;)

Rezept für ca. 15 Törtchen

  750 g Speisequark

4 EL Weichweizengriß (kann man aber sicherlich auch weglassen)

1,5 Packungen Vanillepuddingpulver

100 g flüssige Margarine

Schale einer unbehandelten Zitrone (alternativ auch den fertigen Abrieb z. B. von  Dr. Oetcker)

180 g Zucker

2 Eier

1 Packung Backpulver

Muffinförmchen

1 Dose Mandarinen (die ich jedoch weggelassen habe)

1. Eier und Zucker mischen.

2. Alles andere dazugeben und vermischen.

3. Papierförmchen in die Muffinform legen.

4. Die Förmchen ca. dreiviertel voll befüllen.

5. Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Min bei 180 °C backen.

6. Die Törtchen in der Form lassen (!!!) und 30-60 Min abkühlen lassen.

7. Jetzt können die Törtchen vorsichtig aus der Muffinform befreit werden.

8. Lasst sie euch schmecken! :)